Difficoltà:   Media
Tempo:   Tra 30 e 60 min.

Ingredienti:

12 code di mazzancolle pulite di media grandezza
2 zucchine
2 peperoni rossi
4 fiori di zucca
12 foglie di salvia
2 carciofi

Per la pastella:
150 g farina bianca
160 g acqua gassata ghiacciata
1 tuorlo

Per friggere :
1 litro di olio di oliva

Preparazione:

Per prima [continua.....]

Difficoltà:   Facile
Tempo:   Tra 30 e 60 min.

Ingredienti:

4 grosse cipolle rosse
180 gr di ricotta di pecora
50 gr di grana padano grattugiato
3 uova
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 noce di burro
farina 00 q.b.
½ bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe q.b.

Per la salsa:
2 peperoni gialli
2 scalogno
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
[continua.....]